Hambúrguer Congelado de Bovino 56g
A matéria prima a ser utilizada é uma mistura de cortes e recortes selecionados frescos, inspecionados para a remoção de osso, sebo, cartilagem e outros elementos indesejados. Realiza-se a inspeção da carne e em seguida é moída no disco de 3mm, então é adicionado os ingredientes previamente pesados no misturador para a homogeneização da massa e posteriormente são formatados na Tomahawk.
